• Géographie : dans l'axe du soleil • Lirac, le Cru très rive droite • Terroirs et Géologie • Harmonie des cépages et des terroirs • Rouges et rosés, les principaux cépages • Blancs, les principaux cépages

Harmonie des cépages et des terroirs.

La diversité des sols de l’appellation permet l’épanouissement d’une palette très variée de cépages.
Se nourrissant de terroirs appropriés à leur caractère, ils puisent le meilleur de leur expression pour donner aux vins de Lirac toute leur saveur et leur personnalité.

Grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault, à l’origine des Lirac rouges, ont élu domicile sur les plateaux argileux de l’appellation, composés de gros galets roulés où ils s’enrichissent à souhait.

Grenache noir, syrah et cinsault, à l’origine des Lirac rosés, préfèrent quant à eux les terrains plus légers et sablonneux de l’appellation où ils puisent leur fraîcheur et leur rondeur.

Les cépages blancs à l’origine des Lirac blancs sont remarquables par leur extrême diversité : grenache blanc, bourboulenc, clairette auxquels se mêlent souvent l’ugni blanc, le picpoul, la roussanne, la marsanne ou encore le viognier. Ils ont surtout investi les sols de garrigue dont ils tirent leur finesse et leur complexité aromatique.